¿Cirugías? ¿Tratamientos que cuestan una fortuna? ¿Magia? No, el nuevo secreto de las celebrities para lucir jóvenes y radiantes es la dieta del doctor Perricone, un dermatólogo reconocido internacionalmente por su Teoría del Envejecimiento.Su objetivo es frenar la oxidación celular a través de los alimentos.
De acuerdo con el experto, envejecemos y engordamos porque nos inflamamos. Sobre esta base, Perricone ha diseñado un régimen antiinflamatorio. "Los alimentos proinflamatorios provocan un aumento rápido del azúcar en la sangre y, como consecuencia, liberan insulina en el torrente sanguíneo. Los principales culpables son el azúcar y los alimentos que se transforman rápidamente en azúcar en la sangre, como las papas, el pan y las galletitas, entre otros", asegura.
Siendo muy optimistas, se podría decir que la dieta es un tratamiento de belleza express que ayuda a reducir la hinchazón, redefine los contornos de la silueta, afirma la línea de la mandíbula y aumenta la luminosidad de la piel.
Existen dos versiones de la dieta. Una de tres días con resultados inmediatos y otra de 28 que apunta a reeducar al metabolismo.
¿Cómo se hace? El doctor Perricone divide a los alimentos en cuatro grupos que sostienen el programa:
1-Proteínas de alta calidad. Con el salmón a la cabeza, también se incorporan quinoa, almendras, tofu y huevos. El primer plato de la comida siempre debe ser alguno de estos alimentos.
2-Hidratos de carbono complejos y fibra. Los de absorción lenta. Hay que incluir entre cuatro y siete porciones diarias de estos nutrientes que son, entre otros, moras, frutillas, cebollas, aceite de oliva, limones o avena.
Claves para lograr una logenvidad saludable
3-Grasas buenas. Son los ácidos grasos esenciales Omega-3, donde reaparece el salmón acompañado de atún, pistachos y semillas de girasol.
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4-Ácido Alfa Lipoico y vitaminas antioxidantes. El primero se encuentra en verduras como las espinacas o el brócoli y entre las segundas están las vitaminas de los frutos rojos.
Empoderada al fin
El especialista, además, insiste en tips que ya conocemos todas: tomar mucha agua, hacer media hora de ejercicio todos los días, reemplazar el café por el té verde y dormir lo suficiente, ya que el sueño libera la hormona del crecimiento y la juventud y se emite melatonina, que ayuda al sistema inmunológico.
Letizia, por ejemplo, parece que desayuna una tortilla de tres huevos, salmón a la parrilla, avena y arándanos. Al mediodía arremete con el salmón acompañado por espinaca o lechuga. A la hora que todas soñamos con sentarnos a comer scones, la reina toma un yogur, come una manzana verde y CUATRO avellanas. Para cenar, y ya empezando a creer que en La Zarzuela tienen un estanque, vuelve a sus 150 gramos de salmón esta vez con verdudas al vapor. Siempre todo acompañado por un vaso de agua. Una a favor: a la mesa de luz podés llevarte un puñadito de avellanas, almendras o nueces.
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