Hablar sobre celiaquía significa hablar sobre un mundo aparte dentro de la alimentación. Mientras algunas personas se suman a esta dieta por moda, otras lo hacen por salud. Según la Asociación de Celíaca Argentina, se calcula que 1 de cada 100 individuos padece la enfermedad. Y dentro de esta cifra, se estima que por cada celíaco diagnosticado, hay 10 sin diagnosticar.
Perfilando deseos
¿Cuáles son los alimentos qué no puede consumir un celíaco?
La celiaquía es una enfermedad hereditaria y autoinmunitaria en la cual la superficie absortiva del intestino delgado resulta dañada debido a la intolerancia a un conjunto de proteínas denominado "gluten'' que se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno y cuyo principal componente es la gliadina.
Los papás de hoy
¿Cuáles son las aplicaciones que todo celíaco debería tener en su celular?
El fantasma y el reggaetón
.MobiCeliac: Se trata de una app gratuita que ofrece una guía actualizada sobre alimentos, bebidas, medicamentos, establecimientos, productos de higiene y cosméticos libres de gluten. Se encuentra disponible en Android y en IOS.
.SmarTacc: Aplicación gratuita que ofrece un amplio repertorio de recetas sin gluten en formato audiovisual y escrito como así también una guía de dietéticas/almacenes con venta de productos aptos y restaurantes que ofrecen un menú especial. ¿El plus? Te avisa si el local que dice vender comida apta para celíacos fue o no verificado por alguna organización responsable. Se encuentra disponible en Android y en IOS.
.Expo Celíaca: Esta app gratuita se corresponde con el evento argentino conocido como "Expo-Celíaca'' que se celebra cada año en el Centro Costa Salguero y que es el lugar donde los celíacos encuentran todos aquellos productos que a lo largo del año le resultan muy difíciles de conseguir. La aplicación te permite acreditarte (debido a que nadie puede ingresar si no se acreditó previamente), averiguar cómo llegar, ver quiénes ser los expositores, quiénes serán los disertantes y cuáles serán las actividades que se ofrecerán dicho día, entre otras funciones. Se encuentra disponible en Android y en IOS.
.Find Me Gluten Free: ¿Sos celíaco y te encanta viajar? esta es la aplicación que no debería faltar en tu celular. La misma es gratuita y se trata de una guía completa de restaurantes aptos y libres de gluten al rededor del mundo. Se encuentra disponible en Android y en IOS.
Ong’s ¿Cómo los afectó la pandemia?
.Celíaco a los 30 - Cervezas Sin Gluten: Esta app es de descarga gratuita y te ofrece un catálogo con más de 250 cervezas aptas que se pueden encontrar en distintos países. Además, te permite ver una guía con bares y restaurantes aptos. Se encuentra disponible en Android y en IOS.
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