Rouge

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- Galerias, Gourmet -

4 recetas de deliciosos cocktails

16 de marzo de 2018

Los cócteles son ideales para degustar durante el fin de semana y probar sabores nuevos e innvoadores. Tanta, el nuevo resto de Gastón Acuario, te invita a deleitarte con tragos ricos y fáciles de preparar.

¡Qué tal Chela! Pisco, mandarina, maracuyá y espuma de jengibre, ananá y cerveza.

Ingredientes:

1 1/2 onza de Pisco
1 1/2 de mandarina
3/4 onza de almíbar
1 onza de maracuyá
Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera y batir y servir. Agregar en el vaso la espuma

Chicha spritz: Aperol, chicha morada, espumante y tónica.

Chicha: 2 y 1/2 onzas
Aperol: 2 y 1/2 onzas
Espumante: 1 y 1/2 onzas
Tónica: 1 y 1/2 onzas
Garnish: gajo de naranja

Procedimiento: En una copa de vino tinto agregar una rodaja de naranja para darle un toque cítrico, luego colocar el hielo, Aperol, chicha remover y al terminar colocar el espumante y la tónica.

Dos tiempos: Pulpa de frutillas amargas, Aperol, cynar, almíbar, clara de huevo.

En Coctelera:

Pulpa de frútillas amargas: 1 y 1/2 onza
Cynar: 1/2 onza
Zumo de limón: 1/2 onza
Aperol: 1/2 onza
1 unidad clara de huevo
Garnish: naranja deshidratada con hojas de menta

Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera batir y servir en copa presidente previamente fría y sin hielo

Pisco sour: Pisco, jugo de limón, almíbar simple, clara de huevo, gota de bitter Angostura.

Ingredientes:

Pisco 3 onzas
Almíbar 1 onza
Zumo de limón 1 onza
Clara de huevo 1 unidad
Garnish 1 gota de bitter Angostura

Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera batir y servir en vaso kero previamente frío y sin hielo.