En Navidad y Fin de Año algunos prefieren salir a disfrutar afuera y desligarse de la responsabilidad de tener que cocinar. Para eso proponemos algunas de las opciones de este 2016:
Masa madre: el rincón que guarda sus secretos
La propuesta de Mishiguene:
AMUSE BOUCHE
Hummus con garbanzos, sumac y matbuja.
Panera Mishiguene.
1° PASO – MECHOUIA
Ensalada tunesina de atún rojo, pimientos, variedad de tomates, huevo de codorniz, olivas negras kalamata, hierbas frescas, chips de ajo, aceite de oliva, sumac, jugo de limón y crutones de pan pita fritos.
2° PASO – BABA GANOUSH
Berenjena ahumada a la leña condimentada con lima, aceite de oliva extra virgen, almendras tostadas y salsa tahina.
3° PASO – LENGUA ENCURTIDA
Lengua de vaca curada, ensalada de papas, pickles de verduras, mostaza antigua y relish de pepinos.
4° PASO – FLOR PARA UN MISHIGUENE
Coliflor al estilo Eyal Shani, servido con lebaneh, matbuja y tahina.
5° PASO – PASTRÓN CON HUESO O CODORNIZ A LA CHERMOULA
Pastrón con hueso, latkes, mouse de papas y cebollón o Codorniz a la chermoula sobre espuma de espárragos, espárragos, habas y limones en conserva.
6° PASO – PRE POSTRE
Sorbete de borscht con praliné de frutos secos.
7° PASO – POSTRE
Espuma de pistachos, vodka, menta con manzanas acarameladas.
8° PASO – MESA DULCE
By Regina Vaena (Nucha)
Maridaje de Vinos Catena Zapata.
Bebidas sin alcohol – Café o Infusión
Fiesta Mishiguene con cotillón – 00 hs.
Menú disponible vegetariano y celíaco
PRECIOS
Precio por persona: $3500 (10% de descuento con pago en efectivo)
Precio Niño (menores de 10 años): $2000.-
La propuesta de La Cabrera para Noche Buena y Fin de Año:
MIX DE ENTRADAS
Chorizo, Morcilla, Empanadas y Provoletas.
MIX PRINCIPAL
Tabla de Ensaladas
Churrasquito de picaña o cuadril
Pechuguita de pollo con bbq
Bife de Chorizo
Ojo de Bife
Lomo Marinado
POSTRE
Degustación de helados caseros
BEBIDAS
Agua Mineral y gaseosas
Café con petit fours
Brindis y Mesa Navideña
Navidad: $2200 con vinos y espumantes de alta gama Bodega Nieto Senetiner.
Menores de 12 años: $1100.
Año Nuevo: $2800 con vinos y espumantes de alta gama Rutini Encuentro.
Menores de 12 años: $1400.
Las propuestas gastronómicas de Dandy:
*Sucursales Grill Palermo (24 y 31/12), Figueroa Alcorta (31/12)
Entrada: Empanada de carne cortada a cuchillo / Provoleta del grill /Muzzarella capresse.
Primer Plato: Selección de achuras con mix de tomates.
Segundo Plato: Selección de carnes de nuestra parrilla o La pesca del grill (Salmón del pacífico) o pasta (Sorrentinos de jamón y queso) al filetto. Guarniciones: Ensaladas, papas fritas.
Postres: Helados o Sopa de frutas o Cremoso de chocolate.
Bebidas:
Sin alcohol: Agua con y sin gas, gaseosas (1 por persona)
Vino Trumpeter - Bodega La Rural (1 botella cada 2 personas)
Brindis:
Mesa Navideña
Clásico Pan Dulce
Confituras
Champan Trumpeter - Bodega La Rural
Habrá DJ en vivo.
Precio por persona:
*24/12: $1.300 (pago tarjeta) / $1.170 (pago efectivo).
*31/12: $1.400 (pago tarjeta) / $1.260 (pago efectivo).
Todas las reservas se deben hacer con pago del 100,00 % del valor de los cubiertos.
*Sucursal Santa Fe 801, Retiro (31/12).
Primer Plato: Carpaccio de lomo o Creppe Parmentier.
Segundo Plato: Lomo relleno - mozzarella, tomate seco, espinaca o Roll de lenguado con langostino o Tagliatele nero a la crema americana.
Postres: Carrot cake o Fruta de estación con sorbette de frambuesa o Cremoso de chocolate.
Bebidas:
Sin alcohol: Agua con y sin gas, gaseosas (1 por persona).
Vino: Trumpeter - Bodega La Rural (1 botella cada 2 personas).
Brindis:
Mesa Navideña: Clásico Pan Dulce / Confituras / Champan Trumpeter - Bodega La Rural.
Precio por persona:
*31/12: $1.400 (pago tarjeta) / $1.260 (pago efectivo). Todas las reservas se deben hacer con pago del 100,00 % del valor de los cubiertos.
Además habrá menú infantil (hasta los 8 años) y el valor es del 50% del cubierto, y consiste en milanesa con guarnición o una pasta, bebida sin alcohol, helado y confituras.
Propuesta en Pichon:
Menú Adultos:
Entrada:
Nido de espinacas sauté con bechamel suave de remolachas, huevo mollet y aceite de trufa blanca.
Curry de sandía, cubos de melón crocante y chipirones a la plancha.
Principal:
Pesca del día en salsa verde vasca sobre papas confit.
Costilla de black angus en cocción lenta con salsa demiglace de oporto de Magoas con cake de papa y morcilla y bouquet de verdes.
Degustación de postres:
Mousse de chocolate belga al 80 % cacao, gotas de oliva extra virgen y escamas de sal Maldon.
Mini creme brulee.
Semifredo de cardamomo y vainilla de Madagascar en cuna de chocolate blanco y almíbar de jazmines.
Frutillas de Casilda bañadas en chocolate y coulis de berries.
Menú Kids (Menos 12 años):
Entrada:
Bastoncitos de Mozzarella con salsa de tomates
Principal:
Bife de lomo de ternera con papas fritas o puré
Postre:
Helado de chocolate, crema americana y frutilla.
Marshmallows con salsa de berries.
El menú incluye agua, café Nespresso, vino Angélica Zapata Malbec, Angélica Zapata Chardonnay y Saint Felicien Nature 1963.
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