Beatriz Chomnalez, abuela de Lola, la joven asesinada en Uruguay; es una de las grandes referentes de la cocina francesa en la Argentina.
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Maestra de grandes como Germán Martitegui o Mauro Colagreco, se graduó en la escuela de Varenne en 1980, y nada menos que de la Cordon Bleu.
Ella fundó L’Ecole de Cuisine de Beatriz Chomnalez en Buenos Aires. Tenían planeado viajar juntas a Nueva York, pero el estado de salud de su marido lo impidió. Pensaba unirse en los festejos de fin de año a su familia y a Lola en Valizas, cuando la tragedia golpeó la puerta de la familia.
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