Rouge

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- Gourmet -

Cómo preparar un buen hummus

19 de septiembre de 2017

Un plato saludable y fresco para acompañar estas festividades.

Ingredientes para 2 porciones
Garbanzos: 180 gr
Sal: 20 gr de
Ajo: 1 diente
Agua: 90 cm3
Tahini preparado: 100 gr
Limón: cantidad necesaria
Pimienta: negra cantidad necesaria
Aceite oliva: 30 cc
Pimentón: para decorar

Elaboración
En un bol con agua, dejar en remojo los garbanzos de un día al otro. Retirar y hervir hasta que estén cocidos. Colar y colocar en la procesadora junto al agua, el aceite de oliva, pimienta negra a gusto, thini preparado, ajo, sal y jugo de limón a gusto. Procesar hasta lograr un puré homogéneo. Emplatar y decorar con aceite de oliva pimentón. Acompañar con pan pita.

 

Fuente: Benaim

 

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