Tuesday 19 de March de 2024
GOURMET | 19-09-2017 12:56

Cómo preparar un buen hummus

Un plato saludable y fresco para acompañar estas festividades.

Ingredientes para 2 porciones

Garbanzos: 180 gr

Sal: 20 gr de

Ajo: 1 diente

Agua: 90 cm3

Tahini preparado: 100 gr

Limón: cantidad necesaria

Pimienta: negra cantidad necesaria

Aceite oliva: 30 cc

Pimentón: para decorar

Elaboración

En un bol con agua, dejar en remojo los garbanzos de un día al otro. Retirar y hervir hasta que estén cocidos. Colar y colocar en la procesadora junto al agua, el aceite de oliva, pimienta negra a gusto, thini preparado, ajo, sal y jugo de limón a gusto. Procesar hasta lograr un puré homogéneo. Emplatar y decorar con aceite de oliva pimentón. Acompañar con pan pita.

Fuente: Benaim

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