jueves 5 de agosto de 2021
GOURMET | 30-03-2021 10:07

Receta imperdible de rosca de Pascua y huevitos saludables

Laura Romano nos trae el paso a paso para pasar unas Pascuas comiendo delicioso y apostando a la salud.

Receta de rosca de pascua para un molde mediano ó 6 muffins grandes


Procesar o licuar:
 

- 2 huevos
- 2 bananas maduras
- 1 taza de avena

- 1 taza de granola de Íntegra
- 1 cucharada sopera de leche en polvo (para que quede más esponjoso, pero se puede obviar)
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 2 cucharadas de miel (si se quiere, se puede sumar un poco más)

 

Agregar un puñado de nueces picadas.
 

Colocar en un molde de silicona o cualquier otro que esté enmantecado/ aceitado y llevar al horno precalentado a 180º (fuego medio) durante  20 ó 25 minutos hasta que, al pinchar con un cuchillo, el mismo salga limpio.
 

Arriba agregar la "crema" que se logra a través de la mezcla de queso crema con un poco de esencia de vainilla y edulcorante a gusto.

 

Decorar con frutos secos.

 

receta de rosca saludable 20210331





 

Receta de huevo de pascua 

Ingredientes:
> 200 gramos de chocolate amargo
> 40 gramos de granola 
> Moldes para hacer los huevos

1- Derretir el chocolate a baño María.
2- Rociar un algodón con alcohol al molde (el chocolate quede bien brilloso). Esperar a que seque.
3- Colocar un poco de chocolate al molde (con un pincel de cocina y no de ferretería sería lo ideal); es preferible que el chocolate salga por fuera del borde para que después se puedan unir ambas partes.
4- Dejar secar; llevarlo a la heladera 30 minutos y colocar otra capa: son 3 en total y en la última se le agrega la granola para que le aporte un crujido especial. Utilizarel pincel para que quede más prolijo. El chocolate tiene que ser lo más puro posible. Cuánto más porcentaje e no debe quedar ni muy fino ni muy grueso.
5- Una vez realizados estos pasos, colocar una fuente en el horno apoyar las dos partes del huevo para que el chocolate se derrita un poco y se “pegar” para darle su forma. Antes de hacerlo, se le pueden sumar “sorpresas” a su interior: granola, frutos secos o incluso hacer trufas de cacao y menos agregado de azúcar, mejor.

 

 

 

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