TORTAS FRITAS
Masa madre: el rincón que guarda sus secretos
Ingredientes:
Tapas Criollas para empanadas.
Azúcar a gusto
Procedimiento:
Hacer tres incisiones con la ayuda de un cuchillo a cada una de las tapas
Freír en aceite caliente hasta dorar
Retirar y rebozar en el azúcar
Servir Tibias
Consejo: Si te sobra un poco de masa, cortala en palitos, espolvorearla con queso rallado y horneá unos ricos grisines.
PASTELITOS DE MEMBRILLO Y BATATA
Ingredientes:
Tapas para pastelitos.
300 gms de dulce de batata o membrillo
Azúcar impalpable a gusto
Procedimiento:
Cortar el dulce de batata o membrillo en cubitos
Colocar los cubitos de dulce en el centro de cada tapa
Cubrir con otra tapa superponiendo las puntas y sellar bien lo bordes
Freir con abundante aceite hasta dorar
Una vez retirados de la sartén, escurrirlos sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar impalpable
Consejo: También podés rellenar los pastelitos con mermeladas de frutas o dulce de leche
VIGILANTES DE QUESO Y MEMBRILLO
Ingredientes:
6 tapas de empanadas de hojaldre.
150gr de queso fresco
200gr de dulce de membrillo
Aceite para freír
Procedimiento:
En una tapa de empanada colocar un trozo de queso y dulce de membrillo .Enrollar formando un cilindro ubicando los pliegues del lado de abajo.
Calentar aceite y freír hasta que esté la masa cocida y crocante.
Retirar y espolvorear con azúcar.
Consejo: También podes hacer arrolladitos salados rellenando las tapas con queso y cebollas previamente salteadas
Fuente: La Salteña
Galería de imágenes
Comentarios