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- Gourmet -

Dos recetas de Karina Gao ideales para optimizar recursos y «reciclar» alimentos

16 de abril de 2020

Karina Gao, la influencer gourmet que cada jueves comparte con Rouge sus recetas más fáciles y ricas, nos trae este jueves dos ideas para optimizar recursos y «reciclar» alimentos.

Tostado francés

Ingredientes:
Pan viejo: 4 rodajas
Leche: 1/2 taza
Huevo: 1u
Azúcar: 2 cucharadas
Manteca: 1 nuez

1. Batir el huevo junto a la leche y el azúcar.
2. Pasar el pan por la mezcla de huevo y dejar en remojo 1 minuto de ambos lados.
3. Calentar un sartén con un poco de manteca y dorar a fuego bajo ambos lados del pan.
4. Una vez que se presiona el centro y no sale ningún líquido, ya está.
5. Lo podés servir con cualquier fruta, dulce de leche o queso crema.  

 

Croqueta de Hulk (tallo de brócoli)

Ingredientes:
Tallo de brócoli cocido: 1 taza
Arvejas congeladas: 4 – 6 cucharadas
Palta: 1u
Huevo: 1u
Avena: 4 – 6 cucharadas
Queso rallado: 60 g
Frutos secos: 50 g

1. Procesar todos los ingredientes en una procesadora; si no tenés, podés picar con un cuchillo los ingredientes secos y luego agregar el huevo y la avena.
2. Armar bolitas del tamaño que se prefiera. Si estás notando que no queda armada, podés agregar un poco más de avena.
3. Ponerlas sobre una placa antiadherente y cocinar a horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 15 – 20 minutos.

 

Tips:

– Mi consejo es que agregues de a poco la avena porque a veces queda muy líquido el tallo y
vas a necesitar más; quizás quedó muy seco y vas a necesitar menos.
– Podés reemplazar cualquier ingredientes: arvejas por espinaca, frutos secos por maní que
es lo más económico, pan rallado o simplemente harina.