Todo lo que necesitás saber sobre la Semana de la Pastelería

*La Semana de la Pastelería Artesanal en Buenos Aires se celebra cada año, siempre cerca de la Semana de Mayo.

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*La organiza la Cámara de Confiterías de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), se trata de la 11º edición y este año se extiende entre el 25 de mayo al 2 de junio.

*Más de 40 confiterías brindarán una promoción especial del 2x1 en masas/tortas o productos seleccionados de Pastelería Artesanal el martes 28 de mayo –durante todo el día-.

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* El día 25 de Mayo a partir de las 9 hs. en la tradicional Confitería El Progreso ( Av. Santa Fe 2820) -que está celebrando 100 años, con 5 generaciones de familia pastelera- se exhibirá una escultura del Cabildo de más de 1 metro de ancho elaborado con chocolate blanco que luego será donado al Comedor Los Piletones.

*Este año la estrella será el chocolate.

*La torta Brownie con dulce de leche es un y merengue es un invento 100% nacional.

*Las porciones mini llamadas "minigâteux" son la tendencia de este momento.

*En este marco, la Cámara de pasteleros difundió las 5 tortas de chocolate más elegidas por los porteños: 

· Brownie

· Mousse de Chocolate

· Selva negra

· Africano

· Sacher

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