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- Agenda, Gourmet -

Todo lo que necesitás saber sobre la Semana de la Pastelería

20 de mayo de 2019

Se viene un importante evento en el marco de Buenos Aires, Capital Gastronómica. Te contamos todo.

*La Semana de la Pastelería Artesanal en Buenos Aires se celebra cada año, siempre cerca de la Semana de Mayo.

*La organiza la Cámara de Confiterías de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), se trata de la 11º edición y este año se extiende entre el 25 de mayo al 2 de junio.

*Más de 40 confiterías brindarán una promoción especial del 2×1 en masas/tortas o productos seleccionados de Pastelería Artesanal el martes 28 de mayo –durante todo el día-.

 

 

 

 

 

 

 

* El día 25 de Mayo a partir de las 9 hs. en la tradicional Confitería El Progreso ( Av. Santa Fe 2820) -que está celebrando 100 años, con 5 generaciones de familia pastelera- se exhibirá una escultura del Cabildo de más de 1 metro de ancho elaborado con chocolate blanco que luego será donado al Comedor Los Piletones.

*Este año la estrella será el chocolate.

*La torta Brownie con dulce de leche es un y merengue es un invento 100% nacional.

*Las porciones mini llamadas “minigâteux” son la tendencia de este momento.

*En este marco, la Cámara de pasteleros difundió las 5 tortas de chocolate más elegidas por los porteños: 

· Brownie

· Mousse de Chocolate

· Selva negra

· Africano

· Sacher

 

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