Thursday 28 de March de 2024
GOURMET | 21-03-2019 15:00

Se celebra el "Tiramisú Day", te damos la receta

El postres más célebre entre los italianos, que ha conquistado el paladar del mundo entero.

En Italia se celebra cada 21 de marzo el "Tiramisú Day", para demostrar el orgullo que tienen por ese postre que ha pasado todas las fronteras. Te damos la receta:

(para 10 personas)

Ingredientes:

Huevo 220gr

Azúcar 100 gr

Queso Mascarpone 500 gr

vino Marsala 80 gr

Café 50gr

Sal. c/n

Cacao. c/n

Savoiardi 20 unidades

Procedimiento:

Separar las yemas de las claras de huevo. Batir las yemas y el azúcar por un lado y las claras junto a la sal, por el otro. Añadir el queso mascarpone al batido de yemas y azúcar y aligerar la mezcla con las claras batidas. Agregar el marsala al café, remojar allí el savoiardi y colocarlo en el molde deseado.

Ir alternando capas de mascarpone con capas de savoiardi y cubrir la ultima parte con la crema de mascarpone. Espolvorear con cacao y refrigerar.

Receta gentileza de L´Adesso. Bulnes 1248, Palermo

Reservas 4864-3189

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