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- Gourmet -

Consejos para cocina de fin de mes, por Jimena Monteverde

28 de septiembre de 2018

Divertida, versátil, cercana. Así es la chef Jimena Monteverde, quien se hizo famosa por su humor y sus delantales “hot”. Pasó por Bailando por un Sueño y ahora además de atender su propia empresa de catering, conduce un programa de TV.

– ¿Qué tres platos sugerís para tiempos de presupuesto reducido?

Los platos que pueden hacerse con presuesto acotado son unas lentejas vegetarianas con muchas verduritas, una rica polenta o un plato de pastas con tomates y verduras de estación.

– ¿Qué electrodomésticos considerás básicos en la cocina?

La batidora de mano, un mixer y el hornito eléctrico.

– ¿Con qué menúes se puede compatibilizar comer sano y a bajo costo?

Las lentejas son ideales, por su bajo costo y poder nutricional, ya que se pueden comer en hamburguesas, ensaladas y guisos. Con arroz podemos hacer también muchas preparaciones saludables incorporando además verduras estacionales.

– ¿Cuál es tu plato favorito para cocinar y comer vos misma?

Un plato que me encanta son los ñoquis con tomate fresco, aceite, queso y un poco de ajo.

– ¿A quiénes de tus colegas admirás?

Admiro a Dolli Yrigoyen, a Osvaldo Gross, Mauricio Asta y a Francis Mallmman.

Jimena está en este momento escribiendo un libro, además de dar clases en forma presencial y online.  Además, conduce Expertas en Ahorro de Supermercados Día, que puede verse por la pantalla de Crónica los sábados a las 11.45hs.