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- Gourmet -

Consejos para cocina de fin de mes, por Jimena Monteverde

28 de septiembre de 2018

La chef da sugerencias de platos en los que se puede ahorrar y a la vez no perder propiedes nutritivas.

Divertida, versátil, cercana. Así es la chef Jimena Monteverde, quien se hizo famosa por su humor y sus delantales “hot”. Pasó por Bailando por un Sueño y ahora además de atender su propia empresa de catering, conduce un programa de TV.

– ¿Qué tres platos sugerís para tiempos de presupuesto reducido?

Los platos que pueden hacerse con presuesto acotado son unas lentejas vegetarianas con muchas verduritas, una rica polenta o un plato de pastas con tomates y verduras de estación.

– ¿Qué electrodomésticos considerás básicos en la cocina?

La batidora de mano, un mixer y el hornito eléctrico.

– ¿Con qué menúes se puede compatibilizar comer sano y a bajo costo?

Las lentejas son ideales, por su bajo costo y poder nutricional, ya que se pueden comer en hamburguesas, ensaladas y guisos. Con arroz podemos hacer también muchas preparaciones saludables incorporando además verduras estacionales.

– ¿Cuál es tu plato favorito para cocinar y comer vos misma?

Un plato que me encanta son los ñoquis con tomate fresco, aceite, queso y un poco de ajo.

– ¿A quiénes de tus colegas admirás?

Admiro a Dolli Yrigoyen, a Osvaldo Gross, Mauricio Asta y a Francis Mallmman.

Jimena está en este momento escribiendo un libro, además de dar clases en forma presencial y online.  Además, conduce Expertas en Ahorro de Supermercados Día, que puede verse por la pantalla de Crónica los sábados a las 11.45hs.

 

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