¿Comer rico y saludable? ¡Se puede!. Seguí el paso a paso de esta receta de cookies orgánicas y sorprendé a tus amigas con una merienda #healthy.
Masa madre: el rincón que guarda sus secretos
¿Qué ingredientes necesitamos?
.Harina integral - 320 gr
.Aceite girasol - 350 gr
.Leche de almendras - 180 cm 3
.Fécula de mandioca - 40gr
.Extracto de vainilla – 20gr
.Ralladura de naranja - 20gr
.Harina de almendras - 500 gr
.Cacao - 80gr
.Nueces picadas - 160 gr
.Polvo de hornear - 10 gr
.Sal rosada - 1 pizca
¿Qué pasos debemos seguir?
Colocamos el aceite con el azúcar en un bowl y homogeneizamos los ingredientes. Luego, incorporamos la leche de almendras y la mezclamos. Agregamos la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
Por último, Incorporamos los secos tamizados, amasamos solo un poco y finalmente agregamos las nueces picadas.
El punto final es hacer bollitos de 60gr, dar forma de cookie sobre una placa aceitada y hornear a 160 grados hasta que estén cocidas.
Buenos Aires Verde
Chef: Mauro Massimino
Galería de imágenes
Comentarios