Rouge

Rouge

- Gourmet -

¿Puedo cocinar con especias que tengo desde el año pasado?

6 de diciembre de 2017

Con la llegada de las fiestas de fin de año, surge el interrogante acerca de si conviene o no utilizarlas.

Las especias molidas no se conservan mucho tiempo. Una vez abierto el paquete, debería consumirlas en el transcurso de unos meses.

Si le ha quedado algo del año anterior, procure confiar en sus sentidos. Si la especia ya no tiene aroma o si perdió el color original, hará mejor en deshacerse de ella.

Si quiere que las especias duren, compre el cardamomo, la nuez moscada y la canela en trozos pequeños, pero no molidas. Se conservarán hasta cuatro años. Lo mejor es conservarlas en una lata bien cerrada, porque el calor puede dañar su aroma.

Fuente: agencia DPA

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *