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Día del Guacamole: cómo prepararlo

Foto Gentileza de Kokkenutstyr.net
16 de septiembre de 2017

Cada 16 de septiembre se celebra el Día del Guacamole. Es uno de los mejores acompañamiento de nachos e ingrediente de burritos y tacos.

Te damos una receta fácil de hacer:

Ingredientes:

– Paltas.
– Tomate concasse.
– Limas.
– Cebolla morada.
– Sal y pimienta.
– Ají salteado.

Preparación:

– Tomar las paltas, cortarlas por la mitad y quitarles el carozo. Separar el interior de la cáscara con una cuchara y dejarla en un recipiente para pisarla con un tenedor. Agregar el jugo de las limas por encima, para que la palta no se oxide.
– Hacer un corte en cruz en la parte de abajo de los tomates y dejarlos entre 30 segundos y 1 minuto  en agua hirviendo, así pueden pelarse fácilmente. Cortarlos en trozos muy finos, al igual que a la cebolla y un ají previamente salteado. Luego agregar todo al recipiente con la palta.
_ Añadir sal y pimienta a gusto.
– Remover con el tenedor todos los ingredientes para que se mezclen y se forme el guacamole con la textura habitual.

 

Fuente: Pedidos Ya

Foto: https://www.kjokkenutstyr.net/