Rouge

Rouge

- Gourmet -

Churros para cocinar con los chicos en vacaciones

13 de Julio de 2017

Una receta para comerlos con salsa de dulce de leche caliente. Exquisitos.

Churros Manola con salsa de dulce de leche caliente

Ingredientes para 6 porciones
Agua: 1 litro
Azúcar: 6 cucharaditas de té
Sal: 1 cucharadita de té
Manteca: 200 gramos
Harina 0000: 5 tazas
Huevos: 2
Esencia de vainilla: 1 cucharadita de té
Dulce de leche: a gusto

Elaboración:

En una cacerola, hervir el agua, cuando rompa hervor agregar el azúcar, la sal y la manteca. Agregar lentamente la harina y mezclar hasta formar la masa. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Sumar un huevo y amasar. Volver a sumar el otro huevo y amasar nuevamente. Luego sumar la esencia de vainilla y formar una masa homogénea.
Pasar la masa por una máquina de hacer churros y formar pequeñas porciones de unos 7 centímetros de largo. Calentar abundante aceite en una sartén, cuando esté bien caliente, freír hasta que queden dorados y crocantes.
Acompañar con dulce de leche caliente.

Receta de La Brasería
Quesada 1701, Núñez

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *