Descripción
Masa madre: el rincón que guarda sus secretos
Unas hamburguesas muy ricas y fáciles de hacer. Hay que mezclar los quesos y cocinarlas en una sartén o al horno. Son muy sabrosas y suaves, ideales para los amantes de los quesos y de la comida vegetariana.
Tiempo: 25 min.
Dificultad: Media
Necesitás:
Rocío vegetal ó Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Usás:
Pelapapas
Sartén
Rallador
Bowl
Ingredientes
500 g de ricota
50 g de queso azul
30 g de queso parmesano
100 g pan rallado
50 g de harina
30 g de avena
1 huevo
1 zanahoria
½ atado de espinaca
½ atado de rucula
1 g de tomillo
Instrucciones
Pelar y rallar la zanahoria. Rallar el queso parmesano. Desgranar el queso azul.
Mezclar en un bowl la zanahoria, la ricota, el queso parmesano, el queso azul, la harina, la avena, el huevo, el tomillo, la sal y la pimienta.
Formar alrededor de 10 hamburguesas pequeñas con la ayuda de dos cucharas.
Pasar las hamburguesas por el pan rallado hasta cubrir bien todos sus lados.
Cocinar en una sartén a fuego fuerte con rocío vegetal (o aceite de oliva) las hamburguesas de ambos lados hasta que estén doradas.
Servir las hamburguesas con las hojas de espinaca y rúcula condimentada a gusto.
Asesoró BuenChef
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