Por Sofía Etchart (*)
Masa madre: el rincón que guarda sus secretos
Cientos de porteños amantes de la carne se rodearon de parrillas con los mejores asadores del país. Desde familias con hijos hasta parejas disfrutaron de este increíble fin de semana en el Hipódromo de Palermo.
El festival contó con especialistas en el rubro de lo más reconocidos, como The Embers, Rex y La Cabrera, y food trucks más artesanales como Don Bouquet, Ravello y Burger Mood.
Filas largas se armaban en Don Julio, La Cabrera, La Dorita y Food Truck Argentina para deleitarse con su comida. En el predio se degustaron cortes de lomo, asado de tira, chorizos, matambre, bondiola y otros más extravagantes como la carne de yacaré y de llama. Para rematar, a muchos de los platos se les añadían diferentes salsas originales de los establecimientos gastronómicos y guarniciones de vegetales.
Aparte de estas delicias, se incorporaron a este fin de semana gastronómico stands de cervezas tiradas, artesanales, vinos, tragos, fiambres y postres.
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