Ingredientes:
Leé también
Masa madre: el rincón que guarda sus secretos
200 cc de leche
300 g de harina leudante
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
100 cc de aceite de maíz
350 g de miel
100 g de azúcar
1 cucharada de especias surtidas (canela, cardamomo, clavo de olor, jengibre)
Cómo se prepara:
En una cacerola, colocar la leche, el azúcar, la miel y el aceite. Calentar sin hervir. Retirar del fuego.
Aparte, cernir los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio y especias.
Mezclar ambas preparaciones.
Colocar en un molde budinero enmantecado y enharinado y llevar al horno.
Introducir la punta del cuchillo en el centro para comprobar el punto de cocción, tiene que salir limpia.
*Receta del libro Dulces compañías, de Evelyn Scheidl (Urano)
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