INGREDIENTES
Leé también
Masa madre: el rincón que guarda sus secretos
1 Costillar de Cerdo de 1Kg.
200cm3 de Vinagre
100g. de Azúcar
Sal c/n
Pimienta c/n
3 Dientes de Ajo
VEGETALES GRILLADOS
2 Endibias
4 Champignons
1 Berenjena
1 Zucchinni
8 Espárragos
2 Morrones
PREPARACIÓN
Frotar con los condimentos el Costillar y dejar marinar durante 3 horas en la heladera.
Cocinar a fuego medio en la parrilla durante 2 horas.
Grillar los vegetales en láminas, untados con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
Fuente: Cabaña Argentina
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