Rouge

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- Gourmet -

Dulzuras para celebrar la Patria

25 de mayo de 2012

Emi Pechar trae recetas fáciles y con sabores tan tradicionales para los argentinos. ¿Te animás?

TORTAS FRITAS
Ingredientes:
Tapas Criollas para empanadas.
Azúcar a gusto

Procedimiento:
Hacer tres incisiones con la ayuda de un cuchillo a cada una de las tapas
Freír en aceite caliente hasta dorar
Retirar y rebozar en el azúcar
Servir Tibias

Consejo: Si te sobra un poco de masa, cortala en palitos, espolvorearla con queso rallado y horneá unos ricos grisines.

PASTELITOS DE MEMBRILLO Y BATATA

Ingredientes:
Tapas para pastelitos.
300 gms de dulce de batata o membrillo
Azúcar impalpable a gusto

Procedimiento:
Cortar el dulce de batata o membrillo en cubitos
Colocar los cubitos de dulce en el centro de cada tapa
Cubrir con otra tapa superponiendo las puntas y sellar bien lo bordes
Freir con abundante aceite hasta dorar
Una vez retirados de la sartén, escurrirlos sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar impalpable

Consejo: También podés rellenar los pastelitos con mermeladas de frutas o dulce de leche

VIGILANTES DE QUESO Y MEMBRILLO

Ingredientes:
6 tapas de empanadas de hojaldre.
150gr de queso fresco
200gr de dulce de membrillo
Aceite para freír

Procedimiento:
En una tapa de empanada colocar un trozo de queso y dulce de membrillo .Enrollar formando un cilindro ubicando los pliegues del lado de abajo.
Calentar aceite y freír hasta que esté la masa cocida y crocante.
Retirar y espolvorear con azúcar.
Consejo: También podes hacer arrolladitos salados rellenando las tapas con queso y cebollas previamente salteadas

Fuente: La Salteña

6 pensamientos en “Dulzuras para celebrar la Patria”

  1. una delicia. Hoy comí pastelitos de membrillo cocinados al horno en El Fortín Salteño. muy ricos, muy livianos pero no es lo mismo que fritos. Creo que YA voy a freir pastelitos

  2. MMMMMMMMMM!!! Me MUEEROO DE GANASSSSSSSSSSS! Que Desgracia Soy CELIACAAAAAAAAAAA!! BUAAAAAAAAAAA!!

  3. Esta «nota» es una joda… para nenes del jardin parece
    Asi cualquiera cocina, compras las tapas, relleno y listo
    Por que no ponen una con la receta de como hacer la masa ??

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